你能说出几种生长在农村田野里的山野菜?

2023-05-06 20:51:27 南方养生网

(资料图片仅供参考)

一，菊花芽。

这个小时候经常去地里采摘，一般会长在有很多树的地方，长在地面表层，踩上去都会有点扎脚，在采摘的时候不小心就有可能把手划破，但是非常好吃有一种浓浓的香味。

二，灰灰菜。

这个菜特别多，不光是在田野里，有时候在院子的前边后边，墙根儿上都会长出很多，很多时候都会掐一截顶上很嫩的部分，拿回家清洗干净，与面粉搅拌在一起，放入蒸笼蒸熟，然后拌蒜泥，这样吃味道很好。

三，剪刀股。

这种野菜小时候很常见，但是不常吃，因为它的味道非常苦，但是它有一个特别好的功效，就是能够降火，如果长时间上火下不去，可以取一些剪刀骨用开水焯一下，然后放上各种调料去凉拌来吃，能起到www.nfysw.com降火的功效。因为它的叶子长得比较细长，杂乱地放在一起，就像一把把小剪刀一样，所以叫做剪刀股。

四，面条菜。

这个在我们农村都不陌生，数量有非常多，所以小的时候经常吃面条菜，都是用来蒸着吃，洗干净以后放上面粉，搅拌均匀，面粉的用量不能太多，裹上薄薄的一层就可以，放入笼蒸笼隔水蒸熟，大概六七分钟就可以出锅，记得小时候也没少吃这种野菜。

五，野蒜。

还记得小时候吃过的野蒜吗？这种野菜现在已经有的地方在人工化种植啦。野蒜清洗干净，切小断与鸡蛋放在一起爆炒很好吃。

六，野葡萄。

这个东西小时候我们也不知道它叫什么名字，就像葡萄一样，暂且叫它野葡萄吧，认识的可以回复一下，它到底叫什么，就是紫色的小果子，吃到嘴里特别甜，我记得小时候在我们院子后面有一片草地，里面长了一些这种东西，每次中午不午休，就会偷偷的跑去摘这种野果子吃。

七，黄姑娘。

这种野果叫黄姑娘还是同事告诉我的，现在网上也有卖的，但是我小时候吃的那个，不知道是不是这种，长得特别像，里面是黄色的，外面有一层皮包裹着。但是那个味道特别难吃，有点酸涩的感觉，但现在我再也没有见到过。

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